德牧吃猪肺子有营养吗？
猪肺营养丰富，对肺结核、肺病有好处 .至于治肺虚咳喘，古人认为治疗咳嗽（肺虚咳喘）用猪肺最好。《现代医学研究》：猪肺内含蛋白质13%，脂肪5%，碳水化合物2.5%。猪肺的蛋白质是优质蛋白质，对防治慢性气管炎、肺癌、肺结核、肺气肿等疾病有良好的辅助治疗作用。
食用猪肺的注意事项
1.猪肺不适合中老年人食用，对于肺结核、哮喘、支气管炎、慢性肺炎等患者更不适合。一般人群均可食用，伤风感冒初期忌食。
2.猪肺属于动物内脏，不适宜多食用。
3.冷冻后的猪肺忌沸水蒸煮，以防骨质破裂。
4.购买时要看颜色、闻气味，颜色发暗、无光泽、有臭味的是变质猪肺。正常猪肺呈淡红色，有光泽。
吃猪肺的注意事项：
1、咳嗽多发期间的病人应该少吃或不吃猪肺。
2、急性肺炎病人不宜食用猪肺。
3、患有虚喘咳嗽者
食用猪肺会引起干咳，严重时会使支气管窒息，利于结核病、肺脓疡、支气管炎、哮喘等患者。
如何挑选猪肺
买回的猪肺放置一天时间，让其排出体外，再用清水洗净。煮沸后再改用温水清洗一遍，放在案板上，加放适量食盐（约0.5公斤猪肺用20克盐）揉搓，然后在钵头盛适量清水，将猪肺浸泡在清水中4小时以上，其间换水1-2次。第二天取出洗净，即可烹制食用。食用猪肺汤时还应加点薄荷，既提味，又能起到清热解毒、痰多咳嗽者食用，效果更佳。