狗粮粗蛋白是什么？
狗粮中的蛋白质含量，分为实际蛋白和粗蛋白，实际蛋白一般是通过氨基酸测出来的（也就是将蛋白质分解成了氨基酸来测蛋白质的含量）或者特殊的方法测出来，数值比较准确；粗蛋白一般通过元素分析仪测出来的，因为蛋白质里面除了碳、氢、氧、氮以外，还含有微量的N（有的还含有S），所以通过测N的含量来折算蛋白质的含量，折算出来的蛋白质叫粗蛋白，粗蛋白一般比实际蛋白含量高（因为实际存在的N会高于蛋白质里含有的N），因此我们通常看到的大豆蛋白的蛋白质含量是46%左右，而玉米是8%左右。所以粗蛋白就是不是纯粹的蛋白质，而是按照元素N含量分析后反推计算的蛋白质，粗蛋白>实际蛋白，是评价蛋白质高低的一个指标。一般来说我们说的蛋白质，都是指的粗蛋白。